Пивоварня объемом 1000 л была доставлена в Австрию 4 июня 2022 года.
Здесь это пивоварня объемом 1000 л с компактной пивоварней и резервуаром для горячей воды, чаном для затора и заварочным котлом, верхним фильтрующим резервуаром и нижним гидромассажным бассейном, резервуаром для горячей воды.
Все варочные трубы были спроектированы нашим клиентом вместе с процессом пивоварения, наш инженер помог нам разместить трубы.
| Процесс пивоварения: - в заторнике 750л, температура 52С - перенести 100% в фильтрующий чан - перелить 180л обратно в кеттель, температура в кеттеле тогда 52-62-72-100 - перелить затор 100С из кеттеля в фильтровальный чан - это поднимет температуру в фильтровальном чане до 62-65°С. - затем перелейте 300 л из фильтрующего чана в кеттель, следующие шаги снова 62-72-100 - все вместе в фильтрованном чане, температура 78-80С -отмывка - кипячение сусла --это пример двухступенчатой системы отварного затирания. Кроме того, мне также хотелось бы иметь возможность выполнять трехэтапное затирание, начиная с температуры 37°С. | |
 |  |
1.Пивоварня
- Заторный котел емкостью 1000 л с прямым огневым нагревом, пассивированной внутренней набивкой и резервуаром для сбора конденсата.
Фильтрующий резервуар емкостью 1000 л с частотным регулятором Danfoss, обратным граблином для легкой дробины, трубкой для сбора сусла и устройством обратной промывки в нижней части резервуара.Также для получения более прозрачного сусла путем гравитационной естественной фильтрации.
- Нижний гидромассажный бак с очищающим шариком, входом по касательной для сусла, индикатором уровня.
-С баком для горячей воды, предназначенным для промывки и затирания, хорошо отрегулированной температурой и устройством смешивания воды для лучшего смешивания зерна и воды.
-Боковое впускное отверстие для сусла находится в резервуаре фильтра для уменьшения окисления сусла.
-Возврат конденсата в заторный чан для очистки для экономии водных ресурсов.
2. Ферментер
-Охлаждающая рубашка с двумя зонами и изолированной рубашкой
-Боковая тень меньше Manway
-Стеллажный порт с поворотным клапаном Tri-Clover
-Выпускное отверстие с поворотным клапаном Tri-Clover
-2 розетки Tri-Clover с поворотными клапанами
-Рычаг CIP и распылительный шар
-Ударопрочный манометр
-Пробоотборный клапан, предохранительный клапан
-Термогильза
Промывка и очистка
Ложное дно и обратная рейкерная система
Пивоварня-труба
Расходомер-торговая марка IFM
Устройство смешивания воды с расходомером
Трубы для пивоварни
Назад к пивоварне
Шкаф управления Brewhouse-PLC
Ферментеры-500л, 1000л, 2000л
Вращающийся стеллажный рычаг
Регулятор давления с мембранным манометром
3. Система очистки CIP с электрическим подогревом элементов.
Внутренняя травильная пассивация
Санитарный клапан для отбора проб
4. Система управления пивоваренным заводом является мозгом пивоваренного завода, здесь клиент заказал 2 шкафа, один из которых представляет собой контроллер ПЛК с системой ПЛК для управления пивоваренным цехом.
Второй — цифровой шкаф управления для контроля температуры ферментера и системы охлаждения.
Пивоварня прибудет на место через месяц, надеюсь, они смогут ее установить в ближайшее время.
Предстоит сделать много работ и сделать длинные трубы из разных зданий.В любом случае, мы с нетерпением ждем возможности увидеть хорошую пивоварню и не можем дождаться, чтобы сварить пиво.
Планировка пивоварни:
Надеюсь, все пойдет хорошо, и давайте создадим лучшее будущее.
Время публикации: 24 июня 2022 г.