Управление пивоварней может оказаться непростой задачей.Вам не только нужно контролировать дюжину разных вещей одновременно, но вы также должны убедиться, что ваша пивоварня стабильна в долгосрочной перспективе.Пивоварня — это уникальное сочетание множества различных факторов, которые могут повлиять на пивоварню, особенно на полы пивоварни.
В большинстве отраслей напольные покрытия и напольные покрытия являются произвольными, если не чисто эстетическими соображениями, а вот полы на пивоварнях - нет.Как и во всех отраслях, связанных с продуктами питания и напитками, пивоварням приходится соблюдать множество законов и постановлений, чтобы успешно оставаться на рынке.Многие из этих правил напрямую связаны с чистотой их производственных помещений.
В прошлом пивоварни могли быть зарезервированными помещениями для производителей крафтового пива и пивоваров.Тем не менее, пивоварни в настоящее время являются основным местом для любителей пива и отдыхающих, где они тестируют новые продукты.По мере увеличения количества посетителей растет и ответственность за вопросы здоровья и безопасности.Среди этих проблем напольное покрытие является приоритетным.
Правильное напольное покрытие может предотвратить скольжение, спотыкание и проблемы с гигиеной, вызванные бактериями.Однако это не только вопрос безопасности, но и вопрос соблюдения строгих правил.По закону все этажи пивоваренного завода должны соответствовать строгим санитарным требованиям.
Судя по многолетнему опыту ALSTON Brew в области пивоваренного оборудования, пивоварням обычно приходится менять полы каждые семь лет, чтобы обеспечить соблюдение местных санитарных норм.Если вы хотите, чтобы пол вашей пивоварни служил вам долгие годы, он должен быть изготовлен из самых прочных материалов.Для его изготовления необходимо использовать специальные химикаты, чтобы пол был прочным и здоровым.Кроме того, напольное покрытие должно быть многофункциональным, чтобы оставаться прочным перед лицом серьезных повреждений.Чтобы помочь вам получить и сохранить напольное покрытие на пивоваренном заводе максимально прочным, позвольте нам представить советы по выбору напольного покрытия, чтобы оно не сломалось, когда оно вам больше всего нужно.
Долговечность
На протяжении всего срока службы пол пивоварни может подвергаться разной степени эксплуатации.Полы должны выдерживать воздействие различного оборудования и механизмов, таких как бочонки, вилочные погрузчики, тележки, поддоны, пивоваренное оборудование и другое тяжелое оборудование, которое скользит по полу.Эти вещи могут весить тысячи фунтов, а это значит, что ваш пол должен выдержать их, если вы хотите предотвратить поломки.
Используйте краску для пола, чтобы защитить голый бетон от злоупотреблений, и эпоксидную смолу, чтобы отметить места, на которые нельзя наступать.Полиуретан также отлично подходит для армирования бетона, что затрудняет его растрескивание.Это предотвращает попадание химикатов в «память» пола и его повреждение.
Противоскользящие свойства
Как известно, пивоварня — очень скользкое место.Вам придется бороться с разливами жидкости на пивоварне, поэтому очень важно использовать нескользящий пол.Вам следует добавить некоторые противоскользящие добавки в смоляной пол вашей пивоварни, чтобы он обеспечивал лучшее сцепление с гладким полом.
Предотвращение поскальзываний и падений не только сэкономит вам стоимость потенциально поврежденного продукта, но также избавит вас от необходимости платить за судебные иски, связанные с тем, что сотрудники поскользнулись и упали или получили травмы на полу.Поскользнуться и упасть — самая распространенная форма травм, которая обходится пивоварням в 16 000 долларов в год из-за потерянных больничных и оплачиваемых отпусков.
Химическая устойчивость
Пол на вашей пивоварне не только подвержен разливу жидкости, но также может подвергаться воздействию различных агрессивных и агрессивных химикатов.Будь то мальтаза, соль, сахар, дрожжи, спирт, кислоты или чистящие средства, пол вашего пивоваренного завода должен выдерживать их без ухудшения.Вам необходимо убедиться, что материал напольного покрытия выдерживает воздействие этих химикатов, и при необходимости добавить химически стойкое покрытие.Чтобы предотвратить крупномасштабные аварии, ваши полы и покрытия должны выдерживать длительное воздействие любого типа химикатов.
Правильный дренаж
Хотя использовать нескользящий пол — это здорово, вам также необходимо иметь возможность быстро сливать лишнюю воду в случае ее разлива.Здесь важен правильный дренаж.Существует множество различных типов дренажей, которые можно использовать, но не все из них подходят для пивоваренных заводов.
✱ Сливы с фиксированной точкой требуют наклона и дополнительных усилий, чтобы направить жидкость к выпускному отверстию на полу.Этот тип дренажа обычно не подходит для пивоваренных заводов.
✱ Траншейные дренажные системы являются наиболее распространенным типом дренажных систем, но они, как правило, не подходят для пивоваренных заводов.Дрены траншей закрыты большими решетками, которые со временем могут сломаться и стать причиной падений и травм.Кроме того, внутри дренажного фонаря траншеи есть множество укромных уголков и щелей, которые идеально подходят для обитания бактерий. Чистка таких типов стоков дорогая, и они часто забиваются мусором.Если эти бактерии не удалить должным образом из канализации, это может привести к заболеванию или загрязнению.
✱ Щелевые дренажи — самый популярный метод дренажа на пивоварнях.Этот тип дренажа тонкий и длинный и может охватывать всю длину пивоварни.Из-за своего небольшого размера этот водосток не требует накрытия, по нему можно легко проехать или пройти.Щелевые сливы изготовлены из нержавеющей стали и сконструированы таким образом, чтобы в укромных уголках и щелях не размножались бактерии.Кроме того, поскольку они имеют очень гладкую поверхность, их легко очистить промывочным раствором.Конечно, это также самый экономичный способ отвода воды.
Санитарные условия
Полы пивоварни не должны иметь дыр, трещин и щелей, в которых могут собираться бактерии.Кроме того, желательно иметь антибиотические свойства для дальнейшего предотвращения роста вредных организмов.
Влажность/сухость
На пивоварне есть определенные зоны, которые остаются влажными, а также другие зоны, которые должны оставаться сухими.Этот аспект следует в полной мере учитывать при выборе пола.
Снижение воздействия на окружающую среду
Экологичность становится все более важной для потребителей.Пивоваренным заводам (особенно небольшим пивоварням) необходимо иметь возможность продемонстрировать свою экологичность, чтобы привлечь более экологически сознательных потребителей.
Какие варианты напольного покрытия на пивоварне?
✱ Эпоксидная смола. Толстое эпоксидное покрытие поверх бетона является очень популярным выбором, поскольку оно недорогое и долговечное.Эпоксидная смола служит не так долго, как некоторые другие варианты, но добавить больше напольного покрытия по мере ее изнашивания относительно легко и недорого.
✱ Уретан. Уретан — один из лучших вариантов для предприятий общественного питания и напитков, которым требуется высококачественное и долговечное практичное покрытие для полов.Он устойчив к скольжению, обладает высокими санитарными свойствами и может укладываться на абсолютно бесшовную поверхность, чтобы исключить трещины и щели, в которых могут размножаться микроорганизмы.
✱ Метилметакрилат (ММА) – ММА является одним из самых быстрых вариантов отверждения для требовательных напольных покрытий, что делает его отличным выбором для срочных объектов, сохраняя при этом все преимущества других типов напольных покрытий, таких как полиуретан.Кроме того, он доступен в различных цветах и даже может содержать такие добавки, как кристаллы кварца, для лучшей эстетики.
✱ Эпоксидная смола для металла. Планируете продемонстрировать свою пивоварню инвесторам или клиентам?Эпоксидная смола типа «металлик» обладает всеми преимуществами обычной эпоксидной смолы, но имеет поистине уникальную текстурированную поверхность, похожую на стекло, которая визуально ошеломляет.Его также можно обработать для дополнительного сопротивления скольжению.Это высокотехнологичное напольное покрытие, соответствующее высокотехнологичным производственным помещениям.
Если вы хотите предотвратить любые поломки пола на вашей пивоварне и потенциально потратить тысячи долларов на ремонт, следуйте советам в этой статье.Правильный дренаж решит многие проблемы с полом, а также обеспечит его ударопрочность, химическую стойкость, устойчивость к скольжению и долговечность для достижения наилучших результатов.Выполнение всех этих советов должно подготовить вас к долгой и успешной карьере пивовара.
Время публикации: 02 февраля 2024 г.