В последние годы общий объем продаж отечественного пива в моей стране не был хорошим, но продажи крафтового пива не снизились, а выросли.
Крафтовое пиво лучшего качества, более богатого вкуса и новой концепции становится выбором массового потребления.
Какова тенденция развития крафтового пива в 2022 году?
Обновление вкуса
Крафтовое пиво не имеет себе равных среди промышленного пива благодаря своему богатому разнообразию, мягкому вкусу и более высокой питательной ценности.
Крафтовое пиво бывает самых разных вкусов.В связи с растущим спросом на диверсифицированное потребление в больших количествах появилось крафтовое пиво, такое как IPA с хмелевым ароматом, портер со вкусом жареного солода, обугленный стаут и пирсон с сильной горечью.Крафтовое пиво с разнообразными вкусами и ароматами становится все более популярным.
CаптальEпопытка
Потребление пива движется в сторону персонализированного и высококачественного потребления, и вместе с этим крафтовое пиво привело к взрывному росту в стране.
По неполным статистическим данным, за последние пять лет в индустрию крафтового пива влилось более 4000 компаний по всей стране.От первых брендов крафтового пива, представленных Master Gao и Boxing Cat, до новых брендов, таких как Hop Huaer, Panda Craft и Zebra Craft, крафтовое пиво открыло период быстрого развития.
В то время как передовые бренды прокладывают путь крафтового пивоварения, многие столицы не бездействуют, чтобы «испортить игру».Carlsberg инвестировал в крафтовое пиво Beijing A в 2019 году, а Budweiser также последовательно приобрел несколько брендов крафтового пива, таких как Boxing Cat и Goose Island.Yuanqi Forest стала третьим по величине акционером «Bishan Village»… Приход капитала поможет крафтовому пиву разорвать нишевый круг и повысить общую популярность.
Персонализированная упаковка
Приход эпохи крафтового пивоварения встретил поколение Z.Поэтому пиво больше не позиционируется как энергетический напиток, а превратилось в социальный напиток, духовный носитель для выражения индивидуальности и мироощущения.
Удовлетворяя персонализированные потребности поколения Z, упаковка играет более важную роль в крафтовом пиве.IBISWorld, всемирно известная организация по исследованию рынка, отметила в своем отчете: «Хотя крафтовое пиво более конкурентоспособно с точки зрения качества, вкуса и цены, оно также должно удовлетворять эстетические вкусы потребителей посредством брендинга, упаковки и маркетинга.«
Никакой алкоголизации
В глазах пивоваров безалкогольное пиво превратилось в явную рыночную депрессию, и этот рынок до сих пор быстро растет.
Безалкогольное пиво имеет сильный солодовый аромат, а вкус практически неотличим от пива.Благодаря тщательно продуманной формуле он всегда может точно уловить интерес потребителя и получить удовольствие от «пития», не пробуя при этом алкоголя.
Зеленое пивоварение
Потребители пива готовы платить больше за пиво, произведенное экологически устойчивыми методами.Все больше и больше производителей крафтового пива осознают концепцию устойчивого бренда и начинают подчеркивать свой собственный дух устойчивого развития.
При реализации устойчивого развития большинство методов крафтового пива направлены на сокращение использования природной среды, например, переработку водных ресурсов, переработку углекислого газа во время ферментации и т. д.
За последние два-три десятилетия во всем мире возникла великолепная культура крафтового пива.В соответствии с этой тенденцией бренды крафтового пива могут претендовать на место на рынке в течение длительного времени только в том случае, если они захотят адаптироваться к этой тенденции и соответствующим образом приспособиться.
Время публикации: 24 июня 2022 г.