Очистка пивоварни наиболее важна для пивоварения перед использованием.Оборудование для мини-пивоварен следует очистить (если это не очевидно) перед использованием, чтобы вы могли без беспокойства наслаждаться великолепным вкусом пива.Регулярная очистка оборудования для пивоварения также может продлить срок его службы.Очистить пивоваренное оборудование несложно, и это руководство поможет вам.
Подготовка
1. Убедитесь, что уплотнительная прокладка работает правильно, в противном случае регулярно заменяйте ее.Добавление воды в контейнер CIP до 80% его емкости должно вам об этом сказать.
2. Откройте ложементное дно в лаутер-чане (сосуде, используемом для отделения сусла от твердых частиц затора), чтобы перед промывкой убедиться в отсутствии остатков.
3. Откройте пробоотборный и выпускной клапаны и проверьте, что PVRV находится в рабочем состоянии.
4. Очистите трубки переноса 1% раствором NaOH (гидроксида натрия), а затем погрузите их в 1% раствор H2O2 на 2 часа.Запечатайте эти пробирки после выполнения предыдущих шагов.
CIP-мойка
1. Промойте растительные остатки водой температурой 60–65° в течение 10–15 минут.
2. Удалите жир и белок с помощью 80–90–90–1%-го раствора NaOH и выполните цикл в течение 30 минут.затем оставьте еще на 10 мин.Наконец, используйте раствор NaOH с температурой 70° и продолжайте цикл еще 30 минут.
3. Удалите щелочной раствор из растения водой с температурой 40–60°С, пока pH воды не станет нейтральным (как показано на бумаге PH).
4. Удалить минеральные соли 1%-3% раствором HNo3 при температуре 65°-70°С и циркулировать в течение 20 мин (хотя это не всегда необходимо).
5. Удалите кислотный раствор с растения водой при температуре 40–60°С, пока вода не станет нейтральной (как показано на бумаге PH).
СИП-очистка
1. Промойте растения 2% раствором H2O2 (перекиси водорода) в течение 10 минут.
2. Промойте растения водой с чистотой 90°.
3. Подготовьтесь к завариванию
Большой!Теперь вы готовы приготовить первоклассное пиво.Если вам нужна дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с нами.Наши специалисты будут рады вам помочь, или, возможно, вам понадобится оборудование для мини-пивоварни.
Время публикации: 11 июля 2023 г.