Исследование национальной аудиторской компании UHY Hacker Young показало, что производство пива по-прежнему находится на подъеме: за год до 31 марта 2022 года в Великобритании было выдано 200 новых лицензий на пивоварение, в результате чего их общее число достигло 2426.
Хотя это впечатляет, бум пивоваренных стартапов фактически начал замедляться.Темпы роста падали третий год подряд: рост на 9,1% в 2021/22 году составил почти половину роста на 17,7% в 2018/19 году.
Джеймс Симмондс, партнер UHY Hacker Young, сказал, что результаты по-прежнему «замечательные»: «Привлекательность открытия крафтовой пивоварни по-прежнему остается для многих».Частично эта привлекательность связана с возможностью инвестиций со стороны крупных пивоваренных корпораций, как это было в случае с Heineken, взяв под свой контроль Brixton Brewery в прошлом году.
Он отметил, что те пивовары, которые несколько лет назад получили преимущество, получили преимущество: «Некоторые британские пивовары, которые всего несколько лет назад были стартапами, теперь являются крупными игроками во всем мире.Теперь у них есть доступ к дистрибуции как в розничной торговле, так и вне ее, с чем молодые пивовары пока не могут сравниться.Однако стартапы по-прежнему могут быстро расти за счет местных и онлайн-продаж, если у них есть правильный продукт и бренд».
Однако надежность данных была подвергнута сомнению представителем Общества независимых пивоваров: «Последние данные UHY Hacker Young могут дать обманчивую картину количества крафтовых пивоваренных заводов, работающих в Великобритании, поскольку в их число входят те, кто владеет лицензию на пивоварение, а не тех, кто активно занимается пивоварением, а это около 1800 пивоваренных заводов».
Хотя Симмондс предположил, что «задача достижения успеха стартапа в этом секторе сейчас сложнее, чем раньше», пивоварам, как старым, так и новым, приходится сталкиваться с трудностями из-за проблем с цепочкой поставок и растущих затрат.
В мае Алекс Тронкосо из компании Lost & Grounded Brewers в Бристоле рассказал db: «Мы наблюдаем значительный рост по всем направлениям (10–20%) для всех видов ресурсов, таких как картон и транспортные расходы.Заработная плата станет чрезвычайно актуальной в ближайшем будущем, поскольку инфляция оказывает давление на уровень жизни».Дефицит ячменя и CO2 также имел критическое значение, а поставки первого серьезно пострадали из-за войны в Украине.Это, в свою очередь, привело к росту цен на пиво.
Несмотря на пивоваренный бум, потребители серьезно обеспокоены тем, что в нынешних обстоятельствах пинта пива может стать для многих непозволительной роскошью.
Время публикации: 05 сентября 2022 г.