Понятие крафтового пива зародилось в США в 1970-х годах.Его английское название — Craft Beer.Производители крафтового пива должны иметь мелкомасштабное производство, независимость и традиции, прежде чем их можно будет назвать крафтовым пивом.Этот сорт пива обладает сильным вкусом и разнообразным ароматом и становится все более популярным среди любителей пива.
По сравнению с промышленным пивом крафтовое пиво имеет более диверсифицированное сырье и процессы, что отвечает потребностям потребительского рынка и имеет широкие перспективы развития рынка.
От какого вина болит голова?От какого вина не болит голова?
Выпив много пива, на следующий день будет болеть голова.Когда это происходит, это означает, что вино очень грубое и процесс пивоварения некачественный.Основная причина головных болей – чрезмерное употребление полноценного алкоголя.Обычно с качественным и качественным пивом такой ситуации не происходит.
Однако эта проблема, скорее всего, вызвана неспособностью контролировать процесс ферментации на протяжении всего процесса пивоварения.Высокая температура брожения и быстрая ферментация позволяют получить большое количество высшего спирта.80% высших спиртов вырабатывается на ранней стадии брожения.Следовательно, это также критерий оценки качества пива после его употребления.
Есть два способа избежать образования высших спиртов в процессе виноделия.Одним из них является низкотемпературная ферментация, позволяющая продлить процесс брожения и уменьшить образование высших спиртов.Второе – увеличить количество дрожжей.Вообще говоря, пиво Aier с большей вероятностью содержит более высокое содержание алкоголя, чем пиво Lager.
Что такое пиво IPA?
1.Полное название IPA — India Pale Ale, дословно переводится как «Индийский светлый эль».Это самый горячий сорт пива в мире за последние годы, а не один из них.Первоначально это было пиво, специально производимое Великобританией для экспорта в Индию в 19 веке.По сравнению с Al, IPA более горький и имеет более высокое содержание алкоголя.
2.Хотя IPA называется Indian Pale Air, это вино действительно создано британцами.
3.В 18 веке, в начале британской колонизации, британские войска и бизнесмены, отправлявшиеся в Индию, жаждали пива «Портер» в своем родном городе, но морские перевозки на большие расстояния и высокая температура Южной Азии сделали практически невозможным сохранить пиво «Портер». пиво свежее.
После прибытия в Индию пиво стало кислым и не было пузырьков.Поэтому пивоварня решила значительно увеличить консистенцию сусла, продлить время брожения пива в бочке, увеличить содержание алкоголя и добавить большое количество хмеля.
Такое пиво «три кайфа» Al было успешно доставлено в Индию.Постепенно британские солдаты полюбили это пиво, но посчитали, что оно даже лучше местного.Так появился IPA.
О чистом законе немецкого пивоварения
Начиная с двенадцатого века, немецкое пиво вступило в стадию варварского роста.В то же время это также начало становиться грязным.Из-за разных постановлений дворян и церквей в разных местах появились различные «пива» с разными веществами, в том числе травяными смесями, гиацинтами, крапивой, битуминозными углями, асфальтом и т. д., и даже для ароматизации добавляются добавки.
При таком контроле, основанном на денежной выгоде, были частые случаи, когда люди умирали из-за употребления некачественного пива.
К 1516 году, в условиях продолжающейся темной истории пива, правительство Германии, наконец, определило сырье для пивоварения и ввело «Reinheitsgebot» (закон о чистоте), в котором четко говорилось: «Сырье, используемое для пивоварения, должно быть ячмень.Хмель, дрожжи и вода.
Любой, кто сознательно игнорирует или нарушает это постановление, будет наказан судом с конфискацией такого пива.
В результате эта смута, длившаяся сотни лет, наконец закончилась.Хотя люди не открыли важную роль дрожжей в пиве из-за ограниченности тогдашнего научного уровня, это не помешало немецкому пиву вернуться на правильный путь и развиться в то, что известно сейчас.Пивная империя,Немецкое пиво имеет отличную репутацию во всем мире.Они могут базироваться во всем пивном мире.Помимо своей любви к пиву от всей души, они еще и во многом полагаются на этот «Закон чистоты».
Время публикации: 20 января 2022 г.