Описание
Емкость: 20ХЛ 30ХЛ 40ХЛ 50ХЛ Или 20ББЛ 30ББЛ 40ББЛ 50ББЛ или по индивидуальному заказу
Способ нагрева: пар (рекомендуется)
Эффективность: 6-8 отваров в день.
Традиционная конфигурация варочного цеха с четырьмя емкостями представляет собой заторный чан + фильтрующий чан + котел + гидромассажный резервуар. Можно добавить буферный резервуар для увеличения эффективности заваривания до 6-8 заварок в день.При необходимости используемый материал может быть SUS 304 или 316, все зависит от предпочтений клиента или местного климата.
Такой варочный цех предназначен для промышленных пивоваренных заводов, которые больше подходят для большего количества варок в день и непрерывного производства.Проект основан на точном запросе на строительство или полностью на зеленой земле.Проектирование и производство основаны на четком процессе пивоварения от инвесторов.
Весь варочный цех может иметь полностью автоматическую программу, все производство завершается автоматически, с функцией записи производства, создания рецептов и т. д.
Создание пивоварни — это долгосрочная работа, и мы хотим помочь вам найти ценность нашей цены и разработать баланс между доходом и инвестициями.
Стандартная установка
● Экономия энергии, более высокая эффективность заваривания и более низкий расход материала.
● Экстракт сусла высшего сорта
● Автоматический контроль температуры воды, пара, сусла, потока пива и т. д.
● Хорошо спроектированная паровая система для повышения эффективности нагрева и снижения потерь энергии.
● Более разумная конструкция трубопроводов, позволяющая избежать проблем с аэрацией сусла и уменьшить потери материала.
● Внутренний нагреватель для отдельного котла, работающий с цилиндром и нижней рубашкой для лучшего эффекта кипячения.
● Возможно проведение процесса кипячения под давлением, особенно для пивоваренных заводов, находящихся на большой высоте.
● Система автоматизации с индикацией кривой и печатью производственных записей, с функцией хранения рецептов, клиенты могут создавать новые рецепты в соответствии с точными производственными требованиями.
Функции
● Заторный чан с нижней лопастной мешалкой, дном и паровой рубашкой со змеевиком, отдельным управлением.
● Фильтрующий чан с нижней мешалкой, встречной промывкой и змеевиком для сбора сусла, рециркуляцией сусла, регулируемой высотой перемешивания для фильтрования или отделения зерна.
● Чайник с боковой и паровой рубашкой, отдельным регулятором подачи пара для разных объемов порций.С пароконденсационной установкой.Внутренний нагреватель внутри для увеличения испарения.
● Гидромассажная ванна с плоским дном, центральной форсункой и боковым выпуском сусла.
● Опорные фитинги: двух-/одноступенчатый пластинчатый охладитель, сетчатый фильтр, гидратор крупы, приемник сусла для отбора проб и анализа сахара и т. д.
● Стандартная платформа варочного цеха или индивидуализированная в соответствии с требованиями здания.
● Все насосы и мешалки с ЧРП, насос для горячей жидкости с устройством водяного охлаждения.
● С отдельным баком для горячей воды, предназначенным для промывки и затирания, для повышения эффективности.
● Клапаны должны быть ручными дроссельными или пневматическими (рекомендуется).
● Соединение трубопроводов и клапанов должно соответствовать TC или DIN.
