Олстон Оборудование

Профессионал для пива, вина и напитков
Система водоподготовки для пивоварни

Система водоподготовки для пивоварни

Краткое описание:

Вода по всей стране сильно различается, и вода напрямую влияет на вкус пива.Необходимо учитывать жесткость, состоящую из ионов кальция и магния.Многим пивоварам нравится, чтобы вода содержала не менее 50 мг/л кальция, но слишком большое его содержание может отрицательно сказаться на вкусе, поскольку снижает pH затора.Точно так же немного магния полезно, но слишком много может создать горький вкус.Наиболее желательно содержание марганца от 10 до 25 мг/л.


Информация о продукте

Теги продукта

Описание

Вода — это кровь в пиве.
Вода по всей стране сильно различается, и вода напрямую влияет на вкус пива.Необходимо учитывать жесткость, состоящую из ионов кальция и магния.Многим пивоварам нравится, чтобы вода содержала не менее 50 мг/л кальция, но слишком большое его содержание может отрицательно сказаться на вкусе, поскольку снижает pH затора.Точно так же немного магния полезно, но слишком много может создать горький вкус.Наиболее желательно содержание марганца от 10 до 25 мг/л.

Водоочистное оборудование2

Натрий также может быть примесью, которая может создавать металлический привкус, поэтому умные пивовары никогда не используют смягченную воду.Почти всегда полезно поддерживать уровень натрия ниже 50 мг/л.Кроме того, карбонат и бикарбонат желательны на определенных уровнях и вредны на более высоких уровнях.Темное пиво с высокой кислотностью иногда содержит до 300 мг/л карбоната, в то время как IPA может иметь лучший вкус при его содержании менее 40 мг/л.

Водоочистное оборудование1

  • Предыдущий:
  • Следующий: