Пивоварня 20BBL- 50BBL
Пивоварня спроектирована и изготовлена в соответствии с запросом клиента и местными требованиями к процессу пивоварения.Размер резервуаров соответствует точному плато / весу пива от клиента.Цель — помочь клиенту упростить процесс пивоварения, сделать весь варочный цех более подходящим для правильного рецепта, повысить эффективность, снизить затраты на электроэнергию и т. д.
У нас есть ряд вариантов нагрева чайника, включая электрический, прямой огонь или пар, в зависимости от местных и местных затрат на коммунальные услуги, а также масштаба вашего проекта.
Электрический — доступен на 5BBL, 7BBL и 10BBL.
Прямая наводка — доступна на моделях 5BBL, 7BBL, 10BBL и 15BBL.
Steam — доступно на 5 BBL, 7 BBL, 10 BBL, 15 BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL и 60+ BBL.
Функции
БЕЗОПАСНОСТЬ
●Все процедуры изготовления резервуаров проходят строгую программу контроля качества.
●Панели управления сертифицированы UL и NEMA 4 для использования во «влажной» среде.
●Выключатели блокировки панели управления для обеспечения безопасности пивоваров являются стандартным элементом систем с граблями.
●Ориентация резервуара пивоварни разработана таким образом, чтобы предотвратить опасность выкипания для пивовара.
●Переливная трубка на всех резервуарах для горячих и холодных спиртных напитков.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
●Рубашки с углублениями входят в стандартную комплектацию изолированных сосудов, обеспечивая большую эффективность охлаждения и дополнительную целостность сосуда.
●Все емкости для брожения оснащены рубашками на конусе для большей эффективности охлаждения.
●Закрытая система грантов улучшает результаты второго тура.
●Емкости для ферментации рассчитаны на половину партии.
●Регулируемые приводы насосов, двигателей и мешалок.
САНИТАРИЯ
●Все системы и емкости предназначены для CIP-мойки, что обеспечивает простоту очистки.
●Обратный клапан и воздушный фильтр системы аэрации сусла для предотвращения просачивания сусла в трубку CO2.
●Все трубы из нержавеющей стали сварены продувочной сваркой.
●Рекомендуемые чистящие средства и процедуры предоставляются перед запуском системы.
ГИБКОСТЬ
●Проектируйте и настраивайте оборудование в соответствии с индивидуальными требованиями заказчика и его производительностью.
●Диапазон вариантов заваривания, включая половинные или двойные порции, пиво с высокой плотностью, настой, температурный профиль и заваривание отваром.
●Варианты нагрева чайника, включая электрический, прямой огонь или пар, в зависимости от места и местных затрат на коммунальные услуги.
●Возможность использования цельного хмеля или гранулированного хмеля для рецептуры и осуществимости стиля пива.
●Верхние или боковые люки (с отверстием для дозирования хмеля) в подвальных резервуарах.
| Нет. | Элемент | Оборудование | Технические характеристики |
| 1 | система измельчения солода | Mальтернативная машина Миллера | Весь агрегат для измельчения зерна от внешнего силоса до внутренней мельницы, приемника, устройства предварительного прессования и т. д. |
| GРист дело(необязательный) | |||
| Гибкий шнек (необязательный) | 1. Транспортирует крупу из солодовой мельницы в ящик для зерна;2.Внутри винт из нержавеющей стали, внешняя защитная трубка из PPR;3. Связанный двигатель с преобразованием частоты. | ||
| 2 | Система затирания | Заторный резервуар, | 1. Машинное перемешивание: с ЧРП, верхний горизонтальный двигатель с уплотнением.2. Дымоход для удаления пара с трубой, препятствующей обратному потоку.3. Рециркуляция конденсата в бак горячей воды. |
| Lавто танк | Функция: фильтровать, фильтровать сусло.1. Барботажная трубка для промывки зерна с подключением ТК.2.Труба для сбора сусла и устройство обратной промывки для очистки фальшдна.3. Механические грабли: управление VFD, мотор-редуктор сверху.4.Отработанное зерно: автоматическое граблиное устройство, пластина для удаления зерна с обратным ходом, вперед - грабли, реверс - выгрузка зерна.5. Фрезерованное ложное дно: расстояние 0,7 мм, диаметр, подходящий для фильтрующего чана, с плотной опорной ножкой и съемной ручкой.6. Входное отверстие для циркуляции сусла TC сверху с коленом и входное отверстие для затора на ложном дне на боковой стенке.7.Боковой порт для дробления.8.С выпускным отверстием, термометром PT100 и необходимыми клапанами и фитингами. | ||
| КипениеГидромассажная ванна | 1. Касательная водоворота накачивается на 1/3 высоты резервуара.2. Дымоход для удаления пара с трубой, препятствующей обратному потоку.3. Рециркуляция конденсата в бак горячей воды. | ||
| Резервуар для горячей воды(необязательный) | 1.Отопление в паровой рубашке/прямое газовое отопление/электрическое отопление2.Визуальный индикатор уровня воды3.С насосом SS HLT с плавной регулировкой скорости. | ||
| Насос для затора/сусла/горячей воды | Передавайте сусло и воду в каждый резервуар с помощью частотного регулирования. | ||
| Операциятрубы | 1.Материал: Сантехнические трубы SS304.2. Санитарный клапан и трубопровод из нержавеющей стали, прост в эксплуатации и имеет разумную конструкцию;3. Входное отверстие для сусла сбоку резервуара для уменьшения содержания кислорода. | ||
| Пластинчатый теплообменник | Функция: охлаждение сусла.1.Двухступенчатый и шестипоточный, от горячего сусла к холодному суслу, от водопроводной воды к горячей воде, рециркуляция гликолевой воды.2. Структура конструкции: тип подвески, материал винта - SUS304, материал гайки - латунь, легко разбирается для очистки.3. Материал из нержавеющей стали 304.4. Расчетное давление: 1,0 МПа;5. Рабочая температура: 170°C.6.Три-зажим быстро устанавливается. | ||
| 3 | Ферментационная система(Селлер) | Пивные ферментеры | Конический бродильный резервуар с рубашкойдля охлаждения, брожения и хранения пива.1.Все конструкции из нержавеющей стали AISI-304.2. С рубашкой и изоляцией3. Двухзонная охлаждающая рубашка с углублениями4. Верхняя часть тарелки и коническое дно 60 °.5. Ножки из нержавеющей стали с регулировочными отверстиями.6. Верхний люк или боковая тень меньше люка7. Со стеллажным рычагом, выпускным отверстием, рычагом CIP и распылительным шаром, клапаном для отбора проб, противоударным манометром, предохранительным клапаном, защитной гильзой и клапаном регулятора давления. |
| 4 | Bправильная пивная система | Яркие пивные танки(необязательный) Емкость для добавления дрожжей Аксессуары, такие как пробоотборный клапан, манометр, предохранительный клапан и т. д. | Созревание пива/кондиционирование/раздача/прием фильтрованного пива.1.Все конструкции из нержавеющей стали AISI-304.2. С рубашкой и изоляцией3. Двухзонная охлаждающая рубашка с углублениями4. Верхняя часть тарелки и коническое дно 140 °.5. Ножки из нержавеющей стали с регулировочными отверстиями.6. Верхний люк или боковая тень меньше люка7. С вращающимся рычагом стойки, выпускным отверстием, рычагом CIP и распылительным шаром, клапаном для отбора проб, противоударным манометром, предохранительным клапаном, клапаном регулятора давления, защитной гильзой, индикатором уровня, камнем для карбонизации. |
| 5 | Система охлаждения | Резервуар для ледяной воды | 1.Изолированная коническая верхняя часть и наклонная нижняя часть2.Смотровая трубка уровня жидкости для определения уровня воды3.Вращающийся распылительный шар CIP |
| Холодильная установка Насос ледяной воды | Сборочная единица, ветровое охлаждение, экологический хладагент: R404a или R407c, компрессор и электрическая часть соответствуют сертификации UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Система CIP-мойки | Бак для дезинфекции, бак для щелочи, очистительный насос и т. д. | 1). Резервуар для каустика: электрический нагревательный элемент внутри, с устройством защиты от высыхания для обеспечения безопасности.2).Стерилизационный бак: сосуд из нержавеющей стали.3). Управление и насос: Портативный санитарный насос CIP, тележка SS и контроллер. |
| 7 | Контроллер | Система контроля: | ПЛК автоматический и полуавтоматический, бренд элементов включает в себяШнайдер, Деликси, Сименси так далее. |
| Необязательный | |||
| 1 | Дистрибьютор пара | Для передачи пара | |
| 2 | Система рециркуляции конденсатной воды | Конденсатор требует восстановления системы до очистки. | |
| 3 | Бак для дрожжей или размножение | Резервуар для хранения дрожжей и система размножения. | |
| 4 | Разливочная машина | Наполнительная машина для бочонков, бутылок, банок. | |
| 5 | Воздушный компрессор | Воздушный компрессор, сушилка, баллон с CO2. | |
| 6 | Система очистки воды | Wоборудование для лечения послеоперационных заболеваний | |
