Пивоваренная система объемом 5-15 баррелей
Пивоварня спроектирована и изготовлена в соответствии с запросом клиента и местными требованиями к процессу пивоварения.Размер резервуаров соответствует точному плато / весу пива от клиента.Цель — помочь клиенту упростить процесс пивоварения, сделать весь варочный цех более подходящим для правильного рецепта, повысить эффективность, снизить затраты на электроэнергию и т. д.
Пивоварня:
2 сосуда: бак для затора/фильтрации+чайник/водоворот
3 сосуд: бак Маш Лаутер+ВаркаЧайник+джакузи
Особенности пивоварни
Особенности пивоварни:
●Высший экстракт сусла.
●Снижение энергозатрат и расхода материалов.
●Хорошо отрегулированная система смешивания температуры и воды для лучшего смешивания зерна и воды.
●Паровая рубашка более высокой эффективности для повышения эффективности нагрева и снижения энергопотребления.
●Специальная конструкция резервуара и трубопроводов позволяет избежать проблем с аэрацией сусла и уменьшить потери материала.
●Специально разработанный пароконденсационный агрегат с функцией конденсации пара и нагрева воды.
●Использование передовых компонентов всемирно известных брендов для обеспечения бесперебойной работы.
●Поддержка различных способов нагрева: пара, прямого огня и электричества, в зависимости от места и местных затрат на коммунальные услуги.
●Высококачественный материал из нержавеющей стали 304 или 316 и изысканный внешний вид.
●Пивоваренный резервуар и бродильные резервуары проверяются перед отправкой, чтобы избежать ремонта на месте, гарантировать бесперебойный запуск и гарантированную производительность резервуара.
2.Фементационный резервуар
Все резервуары изготовлены из санитарного материала SS304, который соответствует внутренним и международным стандартам безопасности пищевых продуктов и гигиены.Это цилиндрический конусный нижний резервуар, конус имеет угол 60-72 градуса, что облегчает выхлоп дрожжей.Внешние части изготовлены из чертежной доски из нержавеющей стали 2B, соединенной сваркой.
Внутренняя пассивационная обработка травлением и полиуретановая изоляция толщиной 80 мм.
Резервуары с рубашкой охлаждения с углублениями на конусе и цилиндре охлаждаются гликолевой или спиртовой водой.
Также вход гликоля разделен и контролируется в зависимости от объема резервуара.
| Нет. | Элемент | Оборудование | Технические характеристики |
| 1 | система измельчения солода | Mальтернативная машина МиллераGРист дело(необязательный) | Весь агрегат для измельчения зерна от внешнего силоса до внутренней мельницы, приемника, устройства предварительного прессования и т. д. |
| 2 | Система затирания | Заторный резервуар, | 1. Механическое перемешивание: с ЧРП, верхний горизонтальный двигатель с уплотнением.2. Дымоход для удаления пара с трубой, препятствующей обратному потоку.3. Рециркуляция конденсата в бак горячей воды. |
| Lавто танк | Функция: фильтровать, фильтровать сусло.1. Барботажная трубка для промывки зерна с подключением ТК.2.Труба для сбора сусла и устройство обратной промывки для очистки фальшдна.3. Механические грабли: управление VFD, мотор-редуктор сверху.4.Отработанное зерно: автоматическое граблиное устройство, пластина для удаления зерна с обратным ходом, вперед - грабли, реверс - выгрузка зерна.5. Фрезерованное ложное дно: расстояние 0,7 мм, диаметр, подходящий для фильтрующего чана, с плотной опорной ножкой и съемной ручкой.6. Входное отверстие для циркуляции сусла TC сверху с коленом и входное отверстие для затора на ложном дне на боковой стенке.7.Боковой порт для дробления.8.С выпускным отверстием, термометром PT100 и необходимыми клапанами и фитингами. | ||
| КипениеГидромассажная ванна | 1. Касательная водоворота накачивается на 1/3 высоты резервуара.2. Дымоход для удаления пара с трубой, препятствующей обратному потоку.3. Рециркуляция конденсата в бак горячей воды. | ||
| Резервуар для горячей воды(необязательный) | 1.Отопление в паровой рубашке/прямое газовое отопление/электрическое отопление2.Визуальный индикатор уровня воды3.С насосом SS HLT с плавной регулировкой скорости. | ||
| Насос для затора/сусла/горячей воды | Передавайте сусло и воду в каждый резервуар с помощью частотного регулирования. | ||
| Операциятрубы | 1.Материал: Сантехнические трубы SS304.2. Санитарный клапан и трубопровод из нержавеющей стали, прост в эксплуатации и имеет разумную конструкцию;3. Входное отверстие для сусла сбоку резервуара для уменьшения содержания кислорода. | ||
| Пластинчатый теплообменник | Функция: охлаждение сусла.1.Двухступенчатый и шестипоточный, от горячего сусла к холодному суслу, от водопроводной воды к горячей воде, рециркуляция гликолевой воды.2. Структура конструкции: тип подвески, материал винта - SUS304, материал гайки - латунь, легко разбирается для очистки.3. Материал из нержавеющей стали 304.4. Расчетное давление: 1,0 МПа;5. Рабочая температура: 170°C.6.Три-зажим быстро устанавливается. | ||
| 3 | Ферментационная система(Селлер) | Пивные ферментеры | Конический бродильный резервуар с рубашкойдля охлаждения, брожения и хранения пива.1.Все конструкции из нержавеющей стали AISI-304.2. С рубашкой и изоляцией3. Двухзонная охлаждающая рубашка с углублениями4. Верхняя часть тарелки и коническое дно 60 °.5. Ножки из нержавеющей стали с регулировочными отверстиями.6. Верхний люк или боковая тень меньше люка7. Со стеллажным рычагом, выпускным отверстием, рычагом CIP и распылительным шаром, клапаном для отбора проб, противоударным манометром, предохранительным клапаном, защитной гильзой и клапаном регулятора давления. |
| 4 | Bправильная пивная система | Яркие пивные танки(необязательный) Емкость для добавления дрожжей Аксессуары, такие как пробоотборный клапан, манометр, предохранительный клапан и т. д. | Созревание пива/кондиционирование/раздача/прием фильтрованного пива.1.Все конструкции из нержавеющей стали AISI-304.2. С рубашкой и изоляцией3. Двухзонная охлаждающая рубашка с углублениями4. Верхняя часть тарелки и коническое дно 140 °.5. Ножки из нержавеющей стали с регулировочными отверстиями.6. Верхний люк или боковая тень меньше люка7. С вращающимся рычагом стойки, выпускным отверстием, рычагом CIP и распылительным шаром, клапаном для отбора проб, противоударным манометром, предохранительным клапаном, клапаном регулятора давления, защитной гильзой, индикатором уровня, камнем для карбонизации. |
| 5 | Система охлаждения | Резервуар для ледяной воды | 1.Изолированная коническая верхняя часть и наклонная нижняя часть2.Смотровая трубка уровня жидкости для определения уровня воды3.Вращающийся распылительный шар CIP |
| Холодильная установка Насос ледяной воды | Сборочная единица, ветровое охлаждение, экологический хладагент: R404a или R407c, компрессор и электрическая часть соответствуют сертификации UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Система CIP-мойки | Бак для дезинфекции, бак для щелочи, очистительный насос и т. д. | 1).Каустический резервуар: ЭльeЦентральный нагревательный элемент внутри, с устройством защиты от высыхания для обеспечения безопасности.2).Стерилизационный бак: сосуд из нержавеющей стали.3). Управление и насос: Портативный санитарный насос CIP, тележка SS и контроллер. |
| 7 | Контроллер | Система контроля: | ПЛК автоматический и полуавтоматический, бренд элементов включает в себяШнайдер, Деликси, Сименси так далее. |
| Необязательный | |||
| 1 | Дистрибьютор пара | Для передачи пара | |
| 2 | Система рециркуляции конденсатной воды | Конденсатор требует восстановления системы до очистки. | |
| 3 | Бак для дрожжей или размножение | Резервуар для хранения дрожжей и система размножения. | |
| 4 | Разливочная машина | Наполнительная машина для бочонков, бутылок, банок. | |
| 5 | Воздушный компрессор | Воздушный компрессор, сушилка, баллон с CO2. | |
| 6 | Система очистки воды | Wоборудование для лечения послеоперационных заболеваний | |
-
50HL&50BBL Коммерческая пивоварня Решение под ключ...
-
Гликолевый резервуар для воды для охлаждения конического ферментера...
-
Машина для разливного пива для пивоварения в пабе
-
Конический резервуар для брожения пива
-
10HL-30HL Оборудование для микропивоварен
-
Полностью автоматическая пивоваренная система
